疫情反复如何提升免疫力？维生素C的重要性与补充方法全解析

流行病总是来来去去。近期，台湾和马来地区疫情持续加重，让人十分担忧。

无论疫情何时过去，保持免疫力和健康习惯始终是生酮节食者应该牢记的事情。

小江之前科普过很多提高免疫力的方法：

今天我们重点讲一下方法之一：【补充维生素C】。

都说补充维生素C可以预防百病，但是维生素C的重要性是什么呢？如何补充维生素C？维生素C补充得越多越好吗？

别担心，我们会一一做的。

为什么维生素 C 如此重要？

维生素C是人体必需的微量营养素之一。它充当体内各种酶的抗氧化剂和辅助因子。它能增强人体内多种酶的功能，是维持免疫力的秘诀之一。

人类需要大量的维生素 C 来构建健康的组织胶原蛋白并促进强大的免疫功能。

维生素C可以增强免疫力，因为它可以加强我们抵御外来病菌的第一道防线，即增强皮肤上皮细胞屏障的完整性；它还可以抵抗环境氧化应激，促进特异性免疫细胞的分化和增殖。 ，限制与免疫反应相关的炎症和组织损伤。

过去的研究还发现，补充维生素C可以显着降低呼吸道感染的发生率。美国、埃及和伊朗的研究也指出，对于严重住院患者，包括严重败血症、术后并发症以及烧伤、肺挫伤和心脏病等，维生素C已被证明可以缩短住院时间。重症监护室。

诺贝尔奖获得者莱纳斯·鲍林 (Linus Pauling) 发现白细胞需要非常高剂量的维生素 C 才能有效发挥作用。白细胞需要比血浆多 50 倍的细胞内维生素 C，以应对遇到病原体时产生的氧化应激。

20 世纪 60 年代末，他还发现高剂量的维生素 C 可以对抗普通感冒。这个发现至今仍然适用。补充维生素C预防感冒有效！

缺乏维生素C会导致疲劳、牙龈发炎、免疫力下降和感染机会增加等问题。长期缺乏维生素C可能会导致坏血病、感觉疲倦或昏昏欲睡、结缔组织减弱和毛细血管脆弱等问题。

因此，我们必须在饮食中补充足够（但不能太多！）的维生素C，以始终保持我们的免疫力，无论非常时期。

如何补充维生素C？

大多数动植物都能合成自己的维生素C，但人类却无法合成，因为人类缺乏合成维生素C的最后一步左旋古洛内酯氧化酶。

因此，人类必须从饮食或补充剂中获取维生素C，否则存在严重的健康风险。

说到补充维生素C，大多数人首先想到的是柠檬和柑橘类水果。其实，有很多蔬菜也含有维生素C！下面的食物清单可供酮类节食者参考。

（▲图片来源于来源）

维生素C吃得越多越好吗？

并不真地。人体对任何营养素都有一定的耐受性，维生素C也是如此，注意不要过量。

成人每天大约需要60至100毫克维生素C。您可以通过喝一杯橙汁或吃一杯草莓、甜椒、西兰花或羽衣甘蓝来获取每日所需的所有维生素 C。

正常情况下，人体的需要可以通过均衡饮食的水果和蔬菜来满足。特殊时期可能需要增加额外补充剂的剂量。

但要注意不要过度。服用过多的维生素C实际上会增加身体的负担或者增加患肾结石的风险。

维生素C每日摄入上限为成人2000毫克，青少年1800毫克。儿童的上限取决于年龄，范围为每天 400 至 1200 毫克。

另外，维生素C是水溶性的，人体很难储存，多余的维生素C会分泌到尿液中。因此，即使一个成年人可以服用1000毫克维生素C，人体最多也只能吸收（或利用）400毫克左右。

过量摄入维生素C可能会产生以下症状：

因此，生酮节食者只需在日常饮食中添加更多的天然水果和蔬菜即可满足日常需求。特殊时期可以增加摄入量，在医生指导下服用多种维生素。

2个技巧教你如何大幅提高维生素C功效

维生素 C 显然对我们的整体健康非常重要。除了多吃富含维生素C的蔬菜水果或补充剂外，还可以学习以下2种增加维生素C的方法：

避免吃糖

尽可能避免吃糖，并坚持低碳水化合物饮食，以提高维生素 C 水平。这不仅包括加工糖，还包括高淀粉食品，如土豆、大米，高糖水果，如香蕉、西瓜等。

小江曾在文章中说过，维生素C和葡萄糖之间存在竞争关系。您吃的碳水化合物越多，体内可用的维生素 C 就越少。

因此，建议酮类节食者遵循低碳水化合物饮食，多吃非淀粉类蔬菜，如西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝、芹菜、芦笋、大蒜、洋葱、蘑菇、黄瓜等。

吃草饲和有机动物产品，以及来自牛油果、橄榄、橄榄油和椰子油的大量健康脂肪。

这些食物可以稳定您的血糖和胰岛素，并改善您的免疫健康。

间歇性禁食

将间歇性禁食与补充维生素 C 和柠檬水相结合，可以大大改善血糖调节和免疫力。

禁食可以改善血糖水平，减轻消化系统的压力，为免疫功能、愈合和修复释放更多能量。

间歇性禁食是一种增加自噬、促进细胞再生、免疫系统功能和基因修复、降低炎症和疾病风险的策略。

具体操作方法参见：

小江有话要说：

简单概括一下，维生素C是人体必需的重要营养素。缺乏维生素 C 会导致许多健康风险。

维生素C的主要功效：

作为抗氧化剂

有助于伤口愈合

帮助吸收铁

合成胶原蛋白

改善心情

促进皮肤健康

支持免疫系统

身体必须通过食物或补充剂补充必需的维生素C。

大多数健康饮食的人都可以通过水果和蔬菜获取每天所需的维生素 C。不过，如果做不到，或者特殊时期，可以考虑服用复合维生素来补充维生素C，但要注意不要服用过量。

此外，补充维生素C还可以与低碳水化合物饮食、间歇性禁食策略相结合，进一步帮助机体提高免疫力，发挥协同作用。

祝愿所有生酮爱好者身体健康，早日迎来疫情结束的一天！

参考：

1. 图片内容翻译自

2.Drouin G、Godin JR、Pagé B。脊椎动物维生素 C 损失的遗传学。当前基因组学。 2011；12(5)：371-378。

3. Nishikimi M，Yagi K。人类古洛糖酸内酯氧化酶缺乏的分子基础，古洛糖酸内酯氧化酶是抗坏血酸生物合成的关键酶。美国临床营养杂志。 1991 年 12 月；54（6 增刊）：1203S-1208S。 PMID：1962571