武汉大学彭志勇教授研究：大剂量维生素C或成新冠肺炎治疗新希望

自2019年底疫情爆发以来，医疗团队仍在急切地寻找能够有效治疗COVID-19的“药方”。

早在2020年，武汉大学中南医院重症医学科主任彭志勇教授就在临床试验中使用大剂量维生素C（维生素C）治疗新型冠状病毒肺炎，并在美国临床注册试验网站 ClinicalTrials.gov，可用于对抗 COVID-19。 COVID-19 带来新想法！

彭志勇教授表示，无论是过去的SARS还是现在的COVID-19，导致患者死亡的主要原因是急性呼吸窘迫综合征以及多器官功能衰竭引起的其他并发症。

然后，当病毒导致氧化应激增加并且患者出现多器官衰竭（例如急性呼吸窘迫综合征）时，维生素 C 等抗氧化剂可以发挥积极作用。

虽然这种方法还处于临床试验研究阶段，但教授表示，普通大众可以使用维生素C来预防新型冠状病毒。

这也意味着补充维生素C是提高免疫力的有效方法之一，其对于维持生命健康的好处是显而易见的。

那么维生素C到底是什么？维生素C有什么用途？维生素C真的对我们的身体有益无害吗？医生带你走进维生素C，好好利用维生素C。

什么是维生素C？

维生素C是一种水溶性维生素。它是最早被发现的。因为可以治疗坏血病，所以维生素C又被称为抗坏血酸。

维生素C进入人体后，在肠道中被吸收，仅被人体储存少量，且储存时间也不长，因此人体需要不断补充维生素C。

每天服用一片维生素C的人会发生什么？

人体吸收的维生素C参与体内多种生理过程，包括：

1.促进胶原蛋白合成

人体是由细胞组成的，细胞之间的联系是通过细胞间质连接起来的。细胞间质的主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白占人体蛋白质的1/3，参与结缔组织的形成，是人体的支架。

在胶原蛋白的合成过程中，食物中的赖氨酸和脯氨酸需要转化为羟脯氨酸和羟赖氨酸。羟基化过程需要活性维生素C的参与，因此维生素C可以促进胶原蛋白的合成。

2、提高机体免疫力

维生素C能有效促进白细胞吞噬入侵的病原体；增加中性粒细胞的趋化性和变形性，提高杀菌能力；还能提高淋巴细胞对外来病原体和恶性细胞的识别和杀伤功能；维生素C参与免疫球蛋白的合成，抑制病毒的产生，因此维生素C可以提高免疫力。

3.加速伤口愈合

一方面，伤口的愈合离不开胶原蛋白，而维生素C恰好可以促进胶原蛋白的合成；

另一方面，维生素C可以提高人体的免疫力。如果免疫力低下，伤口就更容易被细菌感染，难以愈合。

维生素C可以通过两种作用有效促进伤口愈合。

4.抗氧化作用

维生素C本身具有很强的还原性，很容易被氧化。由于这种特性，它会在体内优先被氧化，很大程度上消耗氧化物质。同时，维生素C在人体的酶促反应中提供电子，起到抗氧化剂的作用，对人体有保护作用。

5.促进铁吸收和叶酸利用，改善贫血

维生素C的抗氧化作用将铁离子还原为二价，有效促进铁的吸收；维生素C还可将叶酸还原为四氢叶酸，增加叶酸的吸收，治疗巨幼细胞性贫血，改善缺铁情况。性贫血。

6、美白抗衰老

维生素C抑制酪氨酸酶的活性，减少多巴黑色素的分泌，间接阻断黑色素的生成，因此具有美白作用。

7、排毒作用

被污染的空气、水等，含有超标的重金属。如果同时补充维生素C，可以帮助重金属​​排出体外，缓解重金属引起的中毒症状。

维生素C还可以阻断致癌物质的合成，减少癌症的发生，在一定程度上起到预防癌症的作用。

维生素C具有如此广泛的功能，但并不意味着它是安全无毒的。服用维生素C时，需要注意以下几个方面，才能更安全。

建议安全服用，记住4点

补充品的限量问题一直是营养学界的普遍问题。很多人不知道是否应该服用补充剂、是否可以服用、何时服用、可以服用多少。以下是三个建议：

1. 适量饮食

维生素C虽然是水溶性维生素，但如果吃得过多，可以通过尿液或汗液排出体外。很多人认为吃太多没关系。

但这是错误的。吃多了虽然可以排出体外，但会增加排泄维生素C的器官的负担，虽然能起到作用，但对器官造成损害也是不好的。

2.正确饮食

慢性腹泻和溃疡患者不宜服用维生素C片。维生素C能促进胃肠蠕动，易引起腹痛、腹泻；

同时，维生素C是酸性物质，呈强酸性。服用会刺激胃肠粘膜，可能引起胃、十二指肠溃疡，或加重病情。

此外，白癜风、维生素B12缺乏症、痛风、肾结石患者不宜服用维生素C，因为可能不利于康复。

3.注意维生素C与其他药物的相互作用。

水杨酸盐和巴比妥酸盐与维生素C同时服用，会增加维生素C的排泄；

维生素C与左旋多巴同时使用，会降低左旋多巴的药理作用；

服用碱性药物，如氨茶碱、碳酸氢钠、谷氨酸钠、核黄素等，再服用维生素C，会影响两种药物的疗效。

如果每天服用维生素C，还会影响肝素、香豆素类药物的抗凝作用，更容易形成血栓。对于心脑血管疾病患者来说，会增加心肌梗塞、脑梗塞的机会。

4、优先膳食补充剂

日常生活中，我们可以通过吃新鲜蔬菜和水果来补充身体维生素C。根据《中国居民膳食指南》，成人每日推荐维生素C摄入量为100mg/天。

根据食物中维生素C的含量，维生素C的食物来源可分为四个等级，即最佳食物来源、良好食物来源、一般食物来源和稀缺食物来源。

最佳食物来源主要有：仙人掌、鲜枣、猕猴桃等；

好的食物来源主要有：辣椒、苦瓜、柑橘、西红柿、菜花等；

一般食物来源主要有：卷心菜、生菜、苹果、香蕉、桃子等；

稀缺食物来源包括：畜禽肉、鱼、蛋、奶等动物性食品，以及干黄豆等几种植物性食品。

由于维生素C不耐高温，尽量生吃。如果需要烹调，要控制加热温度和时间，以减少维生素C的损失。

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